Garbanzo adıyla da bilinen nohut, yaygın kullanılan bir besin kaynağıdır. Nohut taneleri, taze, kavrulmuş, kızartılmış, kavrulmuş, haşlanmış, atıştırmalık yiyecek, tatlı ve çeşni olarak pek çok çeşitlerde tüketilebilir. Nohut, protein, lif, vitamin bakımından zengin ve doyurucu bir besin kaynağıdır. Bununla birlikte nohut, bazı kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir. Nohut alerjisi olan kişilerde nohut yedikten ya da dokunduktan sonra bağışıklık sistemi nohutta bulunan proteini zararlı olarak görür ve bu duruma tepki verir. Bunun sonucunda alerjik reaksiyon ortaya çıkar. Nohut baklagiller ailesindendir ve nohut alerjisi olan kişilerin diğer baklagillere karşı da alerjisi olabilir. Soya fasulyesinde bulunan proteinler nohutta bulunan proteinlerle aynıdır. Bu sebeple nohut alerjisi olan birinin soya fasulyesine de alerjisi vardır. Nohut, çiğ ya da pişirilmiş olarak tüketildiğinde de alerjik reaksiyona neden olabilir.
Nohut Alerjisi Risk Faktörleri
Bakliyat alerjileri dünya genelinde meydana gelir. Ancak bakliyat tüketiminin yoğun olduğu bölgelerde bu alerjiler daha sık görülür. Araştırmalara göre bakliyat alerjilerinden soya fasulyesi alerjisi ve yer fıstığı alerjisi en çok görülen alerjilerdendir. Nohut alerjisinin, nohut tüketiminin yoğun olduğu yerlerde daha çok görülür. Uzmanlara göre mercimeğe karşı alerjisi olanların nohut alerjisi olma riski daha yüksektir. Besin alerjenleri ebeveynlerden çocuklara geçmez ancak ailenizde besin alerjileri varsa nohut alerjisi geçirme riskiniz daha yüksek olabilir. Bakliyat alerjisi olan kişilerin, nohut alerjisi olma riski daha yüksektir.
Nohut Alerjisinin Belirtileri
Nohut alerjisi belirtileri, nohut yedikten birkaç dakika sonra ortaya çıkabilir. Nohut alerjisi belirtilerinin şiddeti kişiden kişiye değişiklik gösterir. Bazı kişilerde hafif belirtiler olabilirken bazılarında ise şiddetli belirtiler olabilir.
Nohut alerjisinin belirtileri şunlardır:
- Egzama, kurdeşen ve kızarıklık gibi cilt rahatsızlıkları,
- Baş ağrısı, sinüs ağrısı,
- Burun tıkanıklığı, burun akıntısı, hapşırma,
- Öksürük, hırıltılı solunum, boğazda şişme,
- Astım,
- Yüzde şişlik ve kızarıklık,
- Dudak ve ağızda şişme,
- Kaşıntılı ağız ve gözler,
- Karın ağrısı, kabızlık,
- Uykusuzluk,
- Mide bulantısı, kusma,
- Anafilaksi
Nohut alerjisinin şiddetli belirtileri ortaya çıktığında acil tıbbi müdahale gereklidir. Anafilaksi (alerjik şok) hayati risk oluşturan bir durumdur ve ölümcül olabilir.
Nohut Alerjisinin Teşhisi ve Tedavisi
Nohut alerjisinin belirtilerinden birini ya da daha fazlasını yaşamanız durumunda mutlaka alerji uzmanı ile görüşmeniz gerekmektedir. Alerji uzmanınız deri ya da kan testlerini kullanarak alerjinizi teşhis edecektir. Bazı durumlarda alerji uzmanınız besin günlüğü tutmanızı da isteyebilir. Teşhis de izlenecek yol ve yöntemler belirtilerinize ve durumunuza göre değişkenlik gösterebilir. Alerji teşhisini net bir şekilde ortaya koyabilecek en yetkili kişiler alerji uzmanlarıdır. Nohut alerjisinde en etkili tedavi yöntemi, tüm besin alerjilerinde de olduğu gibi, alerjik reaksiyona neden olan besinden uzak durmanızdır. Alerjenden uzak durmak alerjiyi kontrol altına almanın ve yönetmenin en etkili yoludur. Ancak bu her zaman mümkün olmayabilir. Farkında olmadan alerjene maruz kalabilirsiniz. Alerji uzmanınız; alerjik reaksiyonun belirtilerinin rahatsız edici yanlarını hafifletmek için antihistaminik ilaç kullanmanızı tavsiye edebilir. Antihistaminik ilaçlar, alerjinin belirtilerinin etkilerini azaltarak rahatlamanıza yardımcı olabilir. Alerjik reaksiyonun şiddetli olması durumunda kullanmanız için alerji uzmanınız bir epinefrin oto enjektör reçete edebilir. Epinefrin oto enjektörün nasıl kullanıldığı ve kullanılması gereken durumlar hakkında alerji uzmanınız size detaylı bilgi verecektir. Nohuttan kaçınmak için dışarıda yediğiniz yemeklerin içeriğini öğrenmeniz gereklidir. Paketli gıdaları almadan önce etiketini okumalı ve nohut içerebilecek ürünlerden uzak durmalısınız. Bir alerji diyetisyeni ile görüşüp beslenmenizle ilgili alerjisini kontrol altına alacak bir plan hazırlayabilirsiniz.