Besin alerjisinde bağlı eozinofillerin; beraberinde lenfositlerin ve genellikle; hücresel bağışıklığın da katıldığı enflamasyon yemek borusu yani; özofagus kısmının tutulduğu besin alerjisine denilmektedir. Eozinofilinin neden olduğu mide bağırsak hastalıkları arasında en sık olandır. Bu enflamasyon sonucu yemek borusunun yapısı ve hareketlerinde bozulma olur. Yaklaşık 1000 çocuktan birinde görülmektedir. Reflü şikayetleri ilaçlarla düzelmeyen çocukların neredeyse %90nında eozinofilik özofajit saptanmaktadır. Daha 1-2 yaşından daha büyük çocuklarda ve yetişkin yaşlarda daha çok görülmektedir.
