Buğday diyeti süresince çocuk alerji uzmanı tarafından tanı konulan farklı bir alerjinizin bulunmaması durumunda; tariflerinizde alternatif olarak kullanabileceğiniz diğer un çeşitleri;
-Patates unu,
-mısır unu,
-pirinç unu,
-nohut unu olabilmektedir.
Hem buğday proteini hem de gluten içermeyen besinlerden olan karabuğday, amarant ve kinoa ise bu dönemde güvenle tüketilebilmektedir.
