Çölyak hastalığı genetik yatkınlığı olanlarda;
-buğday,
-arpa,
-çavdar,
-yulaf gibi tahıl ve tahıl ürünlerinde bulunan gluten proteinine karşı duyarlılık sonrasında gelişen hastalığa denilmektedir.
Sonuç olarak; çölyak hastalığı her 100 çocuktan birinde görülmektedir.
